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![[ Image ] Paris 2nd – Montorgueil - Restaurant “La Maison du Sake”](http://www.52yxjz.com/images/20210623/movie_thumb_7e6e9b2a016fccc27464ee32bb6f725b.jpg)
巴黎第二區——Montorgueil
餐廳“La Maison du Sake”
在一個以其傳統美食和精致餐點而聞名的城市，要開設一家引入截然不同的食物和酒水文化的餐廳，可能是一個嚴峻的挑戰。而La Maison du Sake餐廳憑借其高標準，在巴黎取得了巨大成功。
餐廳老板兼侍酒師Youlin Ly在日本生活期間感受到傳統日本酒與不同烹飪方式之間的搭配奧妙，同時與清酒釀酒商建立了聯系，他對清酒的熱情由此被激發。
“這是一次絕妙的體驗。正是在這兩年時間里，我才想到將清酒與清酒文化引入法國，”Youlin說道，“我嘗試了許多不同的方式來推廣清酒，最終發現，將清酒介紹給巴黎客人的最佳方式是將其與最好的法國和日本美食融為一體。”
La Maison du Sake由此誕生，它運營多項業務，包括一家居酒屋風格的小酒館和清酒商店。La Maison du Sake的核心是ERH餐廳，該餐廳提供日本名廚Keita Kitamura制作的精選菜肴，并輔以精心挑選的清酒。
Youlin說：“清酒是一種非常有趣的飲料，可以與食物完美融合。這是一個雙向的過程——我們有一個專家團隊，直接從日本釀酒商采購風味絕佳的清酒，同時Keito的菜肴也只使用特別挑選的新鮮食材，清酒與葡萄酒相比，口感更柔和。”
La Maison du Sake非常注重細節。按照日本傳統，每一個細節對于提升客戶體驗都至關重要，包括照明、裝飾、家具、服務，當然，還有環境音。這正是我們使用雅馬哈VXC6吸頂音箱和MA2030a混音功放播放Spotify氛圍音樂的原因。
Youlin說：“品質驅動著我們的熱情。一切都必須達到最高標準，氛圍和環境都至關重要。”在巴黎開設La Maison du Sake是一個大膽的冒險。我們密切關注顧客體驗的各個方面，接受這個已被證明我們和我們的客人都能從中獲得豐厚回報的挑戰。”